Вы здесь
Мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок.
— технологический процесс производства вырабатываемых изделий; — параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; — методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Откликнуться